Grazie Claudio. Ho prima ripulito un po’ il preambolo (che sicuramente avrà altri errori, ma almeno ho tolto un po’ di ripetizioni).
Ho ottenuto quello che volevo (ho aggiunto anche le note e altre righe, ma quello non conta). Grazie per i suggerimenti. Secondo te si può migliorare la sintassi per il risultato ottenuto?
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%inizio preambolo
\documentclass[10pt,a4paper,titlepage]{book}
%Figure
\usepackage{graphicx}
\graphicspath{{Figure/}}
\usepackage[italian]{babel}
%formule chimiche
\usepackage{mhchem}
%includere pdf
\usepackage{pdfpages}
%note tabelle
\usepackage{threeparttable}
\usepackage{makeidx}
%ruotare roba
\usepackage{rotating}
%spazio tra righe delle tabelle
\newenvironment{Tabular}[2][1]
{\def\arraystretch{#1.5}\tabular{#2}}
{\endtabular}
%personalizzazione margini
\usepackage{geometry}
\geometry{a4paper,top=3.5cm,bottom=2.5cm,left=2.5cm,right=2.5cm,%
heightrounded,bindingoffset=1.5cm,headsep=2cm,footskip=1.5cm}
%personalizzare elenchi
\usepackage{enumerate}
\usepackage{multirow}
\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
%accenti
\usepackage[utf8]{luainputenc}
%euro
\usepackage{xcolor}
\usepackage[hyperindex]{hyperref}
\usepackage{longtable,textcomp}
\usepackage[font=normal,format=hang,textfont=it]{caption}
%tabelle
\usepackage{booktabs}
%unità di misura
\usepackage{siunitx}
%customizzazione layuot pagina
\usepackage{fancyhdr}
\newcommand{\goodgap}{%
\hspace{\subfigtopskip}%
\hspace{\subfigbottomskip}}
\pagestyle{fancy}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{#1}{}}
\renewcommand{\sectionmark}[1]{\markright{\thesection\ #1}}
\fancyhf{}
\fancyhead[LE,RO]{\footnotesize\bfseries\thepage}
\fancyhead[LO]{\footnotesize\rightmark}
\fancyhead[RE]{\footnotesize\leftmark}
%\fancyfoot[LO,CE]{}
%\fancyfoot[CO,RE]{}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.5pt}
\renewcommand{\footrulewidth}{0pt}
\addtolength{\headheight}{15pt}
\fancypagestyle{plain}{
\fancyhead{}
\fancyfoot[C]{–~~\thepage~~–}
\renewcommand{\headrulewidth}{0pt}
}
%% Togliere il commento se si vuole ESERCITAZIONE al posto di CAPITOLO
%\renewcommand{\thechapter}{\arabic{chapter}}
%\titleformat{\chapter}[display]
%{\bfseries\Large}
%{\Huge\filleft\MakeUppercase{ESERCITAZIONE} \Huge\filleft\MakeUppercase\thechapter}
%{4ex}
%{\titlerule
%\vspace{2ex}%
%\filright}
%[\vspace{2ex}%
%\titlerule]
%inizio tesi
\begin{document}
\begin{table}[ht!]
\hspace{8cm}
\begin{minipage}{8cm}
\begin{large}
TESTO AFFIANCATO \\
INUTILE
\end{large}
\end{minipage}
\vspace{2.5cm}
\begin{turn}{90}
\makebox[\linewidth]{
\begin{footnotesize}
\begin{threeparttable}[t]
\caption{Specifiche ambientali\tnote{*} per i Data Center}
\begin{Tabular}{|l|c|c|c|c|c|c|c|c|c|}
\cline{1-10}
&\multicolumn{6}{|c|}{\textbf{Unità in funzione \tnote{a,b}}}&\multicolumn{3}{|c|}{\textbf{Unità non in funzione \tnote{b,c}}}\\
\cline{1-10}
%riga 2_1
\textbf{Classe}&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{Temperatura B.S.} }&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{Umidità relativa} \%}& \textbf{Punto di} & \textbf{Altitudine} & \textbf{Temperatura} & \textbf{Umidità} & \textbf{Punto di}\\
%riga 2_2
\textbf{ambientale}&\multicolumn{2}{|c|}{\si{\degreeCelsius}}&\multicolumn{2}{|c|}{\textbf{(assenza di condensazione)}}& \textbf{rugiada max} & \textbf{del sito} & \textbf{B.S.} & \textbf{relativa} & \textbf{rugiada max}\\
%riga 2_3
&\multicolumn{2}{|c|}{}&\multicolumn{2}{|c|}{}& \si{\degreeCelsius} & \si{\metre} & \si{\degreeCelsius} & \% & \si{\degreeCelsius}\\
\cline{1-5}
%riga 3
& \textbf{Ammessa} & \textbf{Raccomandata} & \textbf{Ammessa} & \textbf{Raccomandata} & & & & & \\
\cline{1-10}
1 & 15 a 32 \tnote{d} & 18 a 27 & 20 a 80 & ** & 17 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 27 \\
\cline{1-10}
2 & 15 a 35 \tnote{d} & 18 a 27 & 20 a 80 & ** & 21 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 27 \\
\cline{1-10}
3 & 15 a 35 \tnote{e,f} & n.d. & 8 a 80 & n.d. & 28 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 29 \\
\cline{1-10}
3 & 15 a 35 \tnote{e,f} & n.d. & 8 a 80 & n.d. & 28 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 29 \\
\cline{1-10}
4 & 15 a 40 \tnote{e,f} & n.d. & 8 a 80 & n.d. & 28 & 3050 & 5 a 45 & 8 a 80 & 29 \\
\cline{1-10}
\textbf{NEBS} & 5 a 40 \tnote{e,f} & 18 a 27 & 5 a 85 & max 55 & 28 & 4000 & n.d. & n.d. & n.d. \\
\cline{1-10}
\end{Tabular}
\vspace{0.2cm}
\textbf{Note}
\vspace{0.2cm}
\begin{tablenotes}
\item [a)] Unità non funzionante.
\item [b)] Nastri e media che richiedono un ambiente a condizioni stabili e più restrittive, come classe 1.
\item [c)] Unità rimossa dall'imballo originale e installata, ma non in uso, per esempio durante riparazione o manutenzione.
\item [d)] Correggere (diminuire) la massima temperatura a B.S. di \SI{1}{\degreeCelsius} ogni \SI{300}{\metre} al di sopra dei \SI{1800}{\metre}.
\item [e)] Con un dischetto nel drive la minima temperatura è di \SI{10}{\degreeCelsius}.
\item [f)] Correggere (diminuire) la massima temperatura a B.S. di \SI{1}{\degreeCelsius} ogni \SI{300}{\metre} oltre i \SI{900}{\metre}.
\item [n.d.)] Non dichiarati.
\item [*)] Aggiornate secondo supplemento 2008.
\item [**)] Da \SI{5}{\degreeCelsius} punto di rugiada a \SI{69}{\%} U.R. e \SI{15}{\degreeCelsius} punto di rugiada.
\end{tablenotes}
\end{threeparttable}
\end{footnotesize}
}
\end{turn}
\label{Tab_Igronometrica}
\end{table}
\end{document}
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