A pagina 31 dell’Arte, edizione 2013, ci sono le opzioni applicabili ai singoli tipi di classe di documento. Le opzioni openany e openright (descrizione a pagina 30 dell’Arte) servono per far cominciare i capitoli, la prima, nella pagina immediatemente successiva, la seconda sempre in una pagina dispari (destra, infatti è la predefinita della classe book che compone anche in twoside). Queste opzioni non sopno applicabili nella classe article che non prevede la suddivisione in capitoli.
Ti conviene quindi passare dalla classe article a report con cui avrai i capitoli, così come le Appendici (sono capitoli anche loro pure se contrassegnati con lettere anziché con numeri) nella prima pagina libera disponibile in quanto l’opzione openany è predefinita. Per la centratura del titolo potresti provare a inserirlo in un ambiente:`\begin{center}…\end{center}`
Per l’interruzione di pagina trovi precise indicazioni su cosa usare nell’Arte, edizione 2013, a pagina 193, con la descrizione su cosa producono i vari comandi impiegabili per tale scopo.
Ciao,
Gianni