Ci ho messo un po’ a notarlo. 🙁
Il problema sono i
`\,—\,`
a inizio capoverso. Se aggiungi [tt]\leavevmode[/tt], cioè
`\leavevmode\,—\,`
(ammesso che davvero tu voglia lo spazio sottile) il problema sparirà.
Naturalmente dovrai anche mettere a posto lo spazio dopo l’intestazione di capitolo, perché così com’è non occupa un numero intero di righe. Ora lo spazio verticale che occupa è 42.28pt, mentre ti occorre 11+2*13.6 = 38.2 oppure 11+3*13.6=51.8. Siccome dai [tt]2\baselineskip[/tt] come spazio sotto, direi che
`\titlespacing{\chapter}{0pt}{\baselineskip}{23.12pt}`
sia quello che fa per te. Perché 11 all’inizio? È lo spazio verticale assegnato alla prima riga della pagina, mentre 13.6 è l’avanzamento di riga.
Rimane solo una pagina non perfetta ed è la prima, per lo stesso motivo: usi un cambio di corpo e non hai cura che il tutto occupi un numero intero di righe. Aggiungi uno spazio flessibile.
Per il numero di capitolo nel margine esterno, direi che
`\fancyhf{}
\fancyhead[LE,RO]{%
\parbox[t][0pt]{0pt}{%
\vspace{2.3cm}
\makebox[0pt]{\color{grigio}\Huge\thechapter}%
}%
}`
è leggermente meglio. Aggiungi anche [tt]headheight=13.6pt[/tt] alle impostazioni di geometry.
Ciao
Enrico