Hai letto la documentazione di tlmgr? Se non l’hi fatto leggi nella pagina 13 dopo aver aperto la documentazione con texdoc tlmgr dando questo comando da u terminale.
Se hai già installato al versione 2013 e vuoi disinstallare la 2012 sta molto attento, perché ti potrebbe succedere di disinstallare la 2013 invece di quella vecchia. In particolare aspetta di leggere il promo messaggio che ti dà tlmgr, senza specificare l’opzione –force, altrimenti non può verificare se stai concellando la versione giusta.
Se ti proponesse di cancellare la versione 2013, ovviamente rispondi NO, ma poi per cancellare la 2012 devi essere un maghetto con il sistema operativo perché devi fare credere al sistema operativo che l’ultima versione installata sia quella del 2012.
C’è sempre la suzione di forza bruta che ti ha suggerito Enrico; non mi ricordo se per disinstallare un versione vecchia ho tribolato una mezza giornata su una macchina Windows o su una macchina Linux; ma ricordo che la cosa è stata penosa. Se avessi disinstallato prima di installare la versione successiva avrei risolto il problema in due minuti; ora ho imparato al lezione e so che cosa devo fare: disinstallare prima!.