A me risulta dal manuale di Lamport che la macro \= metta il segno di “lunga” sopra qualsiasi cosa; con la codifica T1, infatti, \=n funziona benissimo, salvo un piccolo dettaglio: l’operazione \accent che mette il segno di “lunga” centra il trattino alla mezzeria della scatola che contiene la lettera sottostante; se questa è “asimmetrica”, il trattino sembra fuori posto, spostato rispetto al centro ottico di pochissimo, ma questo spostamento con la n è visibile.
Come sarebbe che la n è asimmetrica? lo è, perché le grazie che sporgono a sinistra non sono sporgenti come la grazia che sporge a destra, quindi bisognerebbe attivare qualche trucco correttivo, che però sarebbe piuttosto complicato. per giunta se usi XeLaTeX o LuaLaTeX non so se funzionerebbero. Le soluzioni che ti sono state suggerite dovrebbero andare bene con i font OpenType.