@WillelmNabla, stai cercando di ammazzare una zanzara con un cannone; @frenen ti ha detto come fare, ma visto che la prima cosa da fare quando si comincia a lavorare con LaTeX è leggere una buona guida (come l’Arte di scirvere con LaTeX, liberamente scaricabile dalla sezione Documentazione di questo sito), sarei curioso di sapere dove hai trovato l’ispirazione di usare il pacchetto subfiles; Lo conosco; coonosco anche le motivazioni dell’autore, ma penso che anche lui abbia preso un granchio, almeno per risolvere i suoi problemi.
Il pacchetto non è gran cosa, ma sostanzialmente il pacchetto ridefinisce i comandi \documentclass e \begin{document} e \end{document} provocando possibili danni che lui stesso, nella sua documentazione (l’hai letta?), non è sicuro di non provocare.
Leggi l’Arte; non necessariamente tutta e subito; ma sfogliala tutta, in modo che tu sappia con precisione che cosa contiene; poi andrai in seguito ad approfondire gli argomenti che ti interesserà approfondire; ti garantisco è tutto tempo risparmiato; inoltre è scritta molto bene ed è un piacere leggerla, anche se l’argomento tecnico non è divertente come altri generi letterari.