Re: Latex: intestazione e piè pagina

Con la soluzione 2 hai ottenuto quello che volevi; solo che il titolo è troppo lungo (a parte che hai mandato una immagine della testata si una pagina dispari, cioè una pagina di destra e il comando che hai usato fa esattamente quello); se avessi guardato una pagina pari (di sinistra) avresti trovato il titolo del capitolo.

Siccome hai tendenza a scrivere titoli lunghi ricordati che la sintassi dei comandi di sezionamento \chapter, \section, \subsection, eccetera accetta sempre un arbomenfo facoltativo; te lo esemplifico per \chapter, ma per \section è la stessa cosa:

\chapter[titolo breve]{titolo lungo}