Meno male che ti ha risposto anche Claudio.
Il tuo codice è pieno di cose che non vanno. A cominciare da quel [tt]\backmatter[/tt] dato prima di [tt]\mainmatter[/tt]. Hai visto come ho caricato i pacchetti io? Quello è il modo giusto, non il tuo.
Il comando [tt]\newpage[/tt] non va usato praticamente mai. Poi: perché una [tt]\section*{Contributi}[/tt]? Davvero vuoi un paragrafo e non un capitolo?
Negli ambienti [tt]figure[/tt] e [tt]table[/tt] non si usa l’ambiente [tt]center[/tt] ma la dichiarazione [tt]\centering[/tt].
La bibliografia non si fa più con l’ambiente [tt]thebibliography[/tt] ma con il pacchetto biblatex.
Il glassetto, ti assicuro, non esiste.
Nelle tabelle sono praticamente vietati i filetti verticali e va invece caricato il pacchetto booktabs.
La didascalia va sopra la tabella e sotto la figura.
Il grassetto corsivo non si usa.
La dichiarazione [tt]\itshape[/tt] va usata dentro un gruppo.
I comandi del tipo [tt]\’e[/tt] per scrivere le lettere accentate non si usano più da anni.
Non si va a capo con [tt]\\[/tt].
Mi chiedo come possa funzionare la tua bibliografia se dai [tt]\addcontentsline{toc}{chapter}{\bibname}[/tt] dentro [tt]thebibliography[/tt].
Ma penso che ti serva leggere una guida, prima. Per quello ti dicevo di pensare prima al contenuto del tuo lavoro.
Ciao
Tommaso