Ho sistemato gli allegati mentre rispondevi.
Comunque, ho dato un occhiata e quelle due funzioni non mi servono a molto. Quello che serve a me è mettere xlabel = Velocità .. e Octave purtroppo non riconosce le lettere accentate.
Ci sono diverse soluzione, quella che per ora viene meglio è stampare il grafico in formato svg, usare il comando “sed” da terminale e sostituire un ipotetico xlabel = Velocit in Velocità, convertire in eps e latex legge il grafico (ma la qualità non è un granché)
Oppure potrei usare appunto `\begin{tikzpicture}
\begin{axis}
\addplot {file}
`
e questo mi permette, tramite le opzioni di axis, di modificare tutto quello che mi serve. Ma gli assi del grafico creato da tikzpicture non corrispondono agli assi del grafico importato. Mi servirebbe conoscere i comandi per spostare il grafico importato, o meglio ancora uno specifico comando per far coincidere le due origini.
Grazie