Scusami, nella fretta ho saltato di scrivere cose importanti; allora mi rifaccio al tuo codice:
`& \textbf{\#users} &\multicolumn1{p{6em}}{{\bfseries 30\% training \\ ratings}} & \multicolumn1{p{5em}}{{\bfseries70% test \\ ratings}}\\ `
Il comando multicolumn viole tre argomento Il primo è il numero di colonne da riunire, ma questo numero può anche valre 1; il cecondo è il tipo di incoolonnamento desiderato paer queste celle riunite, nel tuo caso si tratta di una cella sola, ma è da comporre in modo particolare; ho scelto la cella di tipo “paragraph” da cui la lettera p e ho scelto 6em e 5 em ad occhio, perché non so quali font usi di che corpo, eccetera, ma puoi variare quelle misure in termini di em (un em contien due caratteri, di solito, ma dipenda da quali caratteri) il tezo argomento è il contenuto della grande cella; vi compaiono le graffe doppie perché vi usi all’interno il segno \\; se vuoi puoi eleiminarlo legando le cose che non vuoi separare: per esempio {\bfseries 30\% training\ratings} potrebbe diventare \bfseries 30\%~training ratings (senza le graffe e con al tilde).