Dal mio punto di vista il problema non riguarda assolutamente LaTeX: il metodo (grafico) per ottenere un’immagine senza sfondo normalmente coinvolge programmi come GIMP. Io ho sempre utilizzato quel programma con soddisfazione: ecco qui un tutorial utile.
Avendo un’immagine png trasparente, si possono utilizzare tutti gli strumenti che LaTeX fornisce per posizionare “elementi” in qualsiasi punto della pagina. In aggiunta a quelli che ti sono già stati presentati, puoi anche prendere in considerazione il pacchetto textpos.
Un metodo decisamente più elegante per risolvere questo tipo di problemi viene illustrato qui, ma non l’ho mai testato. Quanto descritto in precedenza, invece, funziona sicuramente, permettendo anche di sovrapporre la firma a parte del testo.
Ciao
Claudio