Le problème est que le codage applemac est à un octet, et donc le glyphs qu’on peut utiliser avec ce codage est fort limité. En plus ce codage est propriétaire de l’Apple, donc sauf avec pdfLaTeX et un éditeur configuré pour ce codage, le fichiers source de TeX, comme les e-mails, et tout ça ne marchent pas avec autre utilisateurs qui n’ont pas une plate-forme Apple.
Moi aussi, j’ai un Mac, mais je n’ai jamais utilisé le codage applemac sauf pour me rendre compte que même les utilisateur des Macs sont masochistes s’il insistent en utiliser ce codage. La seule fois que j’ai ruiné un fichier source d’un autre Mac-iste, qui m’avait envoyé son fichier pour me faire comprendre exactement ses problèmes avec sa compilation avec pdfLaTeX, etait codé avec applemac, et je n’avais pas lit tout son préambule où il avait spécifié applemac à inputenc; Mon TeXShop était configuré pour utf8, et à ce temps la il n’y avait pas le “comments magiques” qui aident TeXShop a se reconfigure pour la particulière instance du document particulier.
Il est au moins 4 ans que j’utilise utf8, toutjours et sans exception.
Tu peux télécharger le fichier sur le codifiche que j’ai écrit avec un autre important expert humaniste utilisateur de LaTeX qui maintenant cure la guide L’Arte di scrivere con LaTeX (téléchargeable aussi de la section Documentazione” de notre site. il Y a plein d’informations sur les codages et il y a aussi une longue table de comparisson entre les codages à un octet.
Mai tout ça ne dit rien pour une partielle incompatibilité entre touts les codages à un octet e l’utilisation des fonts OpenType comme les Minion Pro, par exemple, codés en UNICODE. Donc, si tu veux utiliser les Minion Pro tu dois utiliser le codage UTF-8 en entrée, mais tu ne dois pas le spécifier avec aucune invocation à inputenc. Tu dois simplement enregistrer ton fichier-source en UTF-8, en configurant TeXShop pour ce codage, ou en spcifiaiant le même comment magique que j’ai écrit dans la première langue du fichier que je t’ai envoyé.
Ciao
Claudio
(Évidemment nous pouvons nous tutoyer 🙂 )