Grazie mille per le risposte e le precisazioni.
Premetto che questo lavoro è una semplice relazione quindi non mi è necessario essere precisissimo, comunque le due tabelle fanno riferimento ad un esperimento svolto prima facendo variare la distanza mantenendo fissa la tensione e misurando il tempo, poi variando la tensione mantenendo fissa la distanza. In conclusione direi che sono correlate, dovendo fare un confronto. Io vorrei porre un \caption per ognuna delle due tabelle, ora che ci penso che siano numerate separatamente o singolarmente mi cambia poco.
Ho sempre usato minipage per tabelle affiancate con didascalie separate, ma questa volta volevo provare a snellire il codice (quindi magare anche evitare float), anche se credo di non aver fatto un lavoro molto preciso e in sintonia con Latex, ma questo lo lascio giudicare a voi esperti.