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Allora, utilizzando il
`\clearpage
\thispagestyle{empty}
\begin{sidewaystable}`
mi si scambiano la pagina con la tabella e la successiva e viene rimosso il numero sulla successiva.
Per l’altra maniera non sono sicuro di aver scritto giusto; ho messo questo:
`\afterpage{\thispagestyle{empty}}
\begin{sidewaystable}`
e facendo così viene rimosso il numero alla pagina successiva a quella della tabella.
Grazie ancora dell’aiuto!