Il comando è giusto, solo il tuo Winzozz non ha nel PATH la directory di MiKTeX per la compilazione: potrebbe essere questo il problema di TeXnicCenter. Qui trovi le istruzioni su come aggiungere un percorso al PATH di default per Windows (tutte le versioni).
Localizza il programma latex.exe nelle sottocartelle di MikTeX e prenditi tutto il percorso completo a partire dalla partizione ed inseriscilo come scritto sulla pagina linkata.
Ciao, facci sapere.
Prova a compilare da linea di comando (prompt di DOS, come lo vuoi chiamare); se va ok (se non va ritorna qui, spiegando cosa hai fatto), prova anche con TeXnicCenter.
PS: se compili da linea di comando, aprire TeXnicCenter non serve se non per editare il file.
PPS: ricordati, da linea di comando, di entrare nella directory del file da compilare (cd c:\documenti\latex\) prima di lanciare la compilazione.