Tutti i Mac-isti usano questo programma e magari ne usano anche altri 🙂
Quello che racconti sembra essere dovuto al fatto che hai solo TeXShop ma hai conservato TeXtures come distribuzione del sistema TeX. Per carità Textures è vecchio e glorioso, e ha la composizione sincrona. Tutte le finezze dell’approcio Apple al sistema TeX commisurate alle possibilità dei suoi Mac.
L’ultima volta che ho usato Textures è stato una ventina di anni fa; e l’ho dismesso, anche eprché allora il programma era opsitato sul Mac di una amico, visto che io non avevo quella macchina.
Poi da quando ance il sistema operativo Mac OS X ha adottato il sistema UNIX (che l’utente spesso non vece perché usa la macchina solo attraverso la bellissima interfaccia grafica) sono passato definitivamente al Mac.
Non usare il terminale, ovviamente, è possibile, ma è un peccato: si perdono una infinità di possibilità che l’interfaccia grafica non consente.
Comunque, a parte queste considerazioni personali e solo personali, TeXShop probabilmente non riesce a combinare nulla perché non accede agli eseguibili di Textures. Da quello che racconti dei tuoi problemi io la capisco così.
Varrebbe la pena che installassi la distribuzione MacTeX, basata sulla distribuzione ufficiale TeX Live, rilasciata dal TUG e mantenuta ed aggiornata quasi settimanalmente.
Credo che MacTeX possa convivere tranquillamente accanto a Textures, così non sei costretta a cambiare abitudini all’improvviso.
In ogni modo MacTeX installa anche TeXShop e TeXShop è perfettamate integrato con la distribuzione TeX Live/MacTeX. Se editi i tuoi file sorgente con TeXShop, rispetto a TeXtures perdi la composizione sincrona (il che, secondo me è un bene) ma quando nella finestrelal in alto scegli il motore BibTeX, e clicchi Typeset, ti esegue la compilazione della bibliografia a partire dal database bibliografico precedentemente creato, e ritornando al motore latex ti riesegue la compilazione del tuo documento inserendovi al bibliografia.
Se non ti va di installare anche MacTeX, pazienza. usa Finder per trovare dove sia la cartella che contiene gli eseguibili di Textures; poi apri TeXShop e cliccando sul suo nome nella barra in alto a sinistra, selezione Preferences; scegli la schermata Engines e lià aggiusta i percorsi per i vari motori in modo che facciano riferimento agli eseguibili di TeXtures. Se segui questa strada dovrai sudare un po’, ma alla fine conoscerai molto meglio la tua macchina e la saprai usare meglio.