Be’, certo se usi una versione precedente alla texlive2010 pdflatex non sa che cosa siano le figure eps. Se hai installato la versione del 2010, pdflatex sa come convertirle da solo.
È scritto dappertutto che (prima del 2010) il formato eps era gestibile solo con latex e i formati pdf, png, jpg erano gestibili solo con pdflatex.
Ma se hai installato al versione 2009 o poco precedente, abilita nel comando delle preferenze l’esecuzione di programmi di sistema e poi carica nel tuo preambolo anche il pacchetto epspdfconversion; questo fa la conversione di eps in pdf tutto da solo.
il file synctex.gz è prodotto durante la compilazione e serve per sincronizzare la finestra di editing con la finestra del compilato pdf. è quello che ti consente di passare con meral+click da una finestra all’altra nel punto/capoverso corrispondente alla posizione del cursore nel momento in cui esegui il click. Non te ne preoccupare, serve solo a TeXShop e a TeXworks (l’altro editor capace di fare questo tipo di sincronizzazione in modo “nativo”)
Non capisco che cosa vuoi dire “non riesco a fargli fare il percorso”; bisognerebbe che descrivessi meglio che cosa vuoi fare e che cosa non riesci a fargli fare.
I font che usi che font sono? MacTeX trova benissimo i font che può usare; o meglio non è MacTeX che li trova; MacTeX è la distribuzione di TeX Live per Mac. Sono i vari motori di compilazione che sanno dove cercare i font, se sono state eseguite le giuste configurazioni. Questo implica che i nomi dei font che i programmi come pdflatex sanno trovare devono essere elencati in un file che si chiama pdftex.map e che dovrebbe trovarsi nella cartella /usr/local/texlive/2010/texmf-var/fonts/map/pdftex/updmap/pdftex.map. Puoi aprire il file con TeXShop, ma ricordati di non modificare il file per nessun motivo; Cerca il nome del font che dici che non trova; se non c’è, non lo può trovare.
Se i font erano stati specificati con Textures nel tuo file .tex è possibile che si tratti di font di sistema, non di font della distribuzione MacTeX; in questo caso pdflatex non li può trovare, ma non è escluso che con qualche aggiustatina per i nomi dei comandi ci riesca xelatex.
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