@Matraz, capisco che quel link sia un tutorial, ma tutte le tabelle e gli esempi riportati fanno grande sfoggio di filetti orizzontali e veritcali, il che è tipograficamente scorretto.
@damu, booktabs non fa crashare niente se ne usi i comandi correttamente; NON si usano come \hline e \cline e non ammettono filetti verticali.
In ogni caso la documentazione si legge dando da terminale il comando texdoc booktabs.
Se il mio codice da degli errori, ti posso aiutare a correggerli se mi dici che cosa c’è scritto nel file log diciamo 20 righe prime e 10 righe dopo il messaggio d’errore. A me non da errori, ma io non lavoro con gli stessi dati che usi tu.
Il consiglio di @Matraz di girare la tabella ti permette di usare il pacchetto pdflscape che accetta el tabelle lunghe ruotate e distribuite su più pagine; la documentazione si legge sempre con texdoc nome_del_pacchetto. Ma le tabelle lunghe vano comunque gestite con la parametrizzazione a \textwidth, (o \textheight per le tabelle ruotate) come ti ho indicato.