Davide, qui consigliamo sempre la guida L’Arte di scrivere con LaTeX da scaricare dalla sezione Documentazione di questo sito; Poi c’è la guida tematica da scaricare dall’apposita sotto sezione della Documentazione, Il LaTeX Reference Manual commentato e tradotto in italiano; non poché la trduzione e i commenti siano miei, ma in pratica lì c’è scritto tutto quel che ti serve; le macro LaTeX non sono le macro Excel, si tratta di cose completamante diverse; si chiamano anche comandi e si creano con \newcommand, o si modificano con \renewcommand.
Ogni file che scrivi in LaTeX è personalizzato; ogni file che includi o importi in un main file LaTeX è personalizzatto; nel senso che \input{mio-file-personalizzato} importa il tuo file con estensione sottintesa .tex, dove tu ci hai scritto dentro quel che ti pare; più personale di così?
Mi raccomando, non usare laTeX senza avere un discreta competneza del suo linguaggio; studiati bene le guide che ti ho indicato; non è necessario leggerle dalla prima di copertina all’ultima pagina del documento, ma è opportuno sapre che cosa contengano, come usare gli indici generali e analitico, come avere familiarità con il linguaggio specifico; poi il resto diventa semplice (abbastanza semplice- non c’è limite né al più semplice né al molto complicato…; è tutto così nella vita! 😉 )