È un fatto di posizione della mano…scrivendo a 10 dita rimane difficile premere l’alt sinistro (anulare) e il tab (mignolo) (senza spostare la mano ed utilizzare altre dita o fare torsioni strane). Potrebbe essere ben più comodo invece utilizzare l’alt destro con il tab (anche se io personalmente sono abituato ad utilizzare i tasti modificatori con la sinistra).
Comunque nel mio normale utilizzo della tastiera (temo di non poter definire la mia scrittura come a 10 dita..forse ne utilizzo 8 😀 ) non mi crea particolari problemi spostare la mano per quella specifica combinazione di tasti che a me è alt+esc perché nelle preferenze di TeXShop => tab documento, ho spuntato esc e non tab alla voce “Command completion triggered by”.
PS. per quanto riguarda tutta la discussione sulla tastiera italiana e internazionale…non ho mai trovato differenza tra l’alt destro e quello sinistro (almeno su mac). Li ho sempre usati in maniera equivalente senza problemi anche con la tastiera italiana. Cosa diversa quando, purtroppo, sono costretto a scrivere in ambiente win e lì c’è l’alt-gr a destra e l’alt normale a sinistra…