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È ovviamente una questione di codifica (in entrata) dei file.
Un qualunque editor di testo è predisposto per utilizzare una certa codifica, una sorta di “linguaggio” che permette di leggere/scrivere/salvare il file di testo.
Da anni la codifica standard di LaTeX è l’UTF-8 e questa dovrebbe essere anche la codifica predefinita nei vari editor LaTeX (puoi verificarlo guardando nelle impostazioni di TeXShop).
Il tuo problema nasce dal fatto che i file che ricevi sono stati salvati in una codifica diversa dalla codifica impostata nel tuo editor.
L’unico modo per poter aprire correttamente i file è quello di conoscere in anticipo la codifica utilizzata e impostare l’editor di conseguenza. All’atto pratico, la questione si risolve utilizzando la “riga magica” dell’encoding, ovvero aggiungendo all’inizio del file la stringa `% !TEX encoding = `In questo modo l’editor verrà impostato automaticamente nella codifica dichiarata nella “riga magica” e il file aperto correttamente.
Resta inteso che tutti i nuovi file dovrebbero essere scritti con codifica UTF-8. Significa che l’editor, se diversamente, dovrebbe essere impostato su questa codifica. E tutti i file oggetto di condivisione dovrebbero contenere la stringa `% !TEX encoding = UTF-8`Per maggiori informazioni, nella sezione “Documentazione” di questo sito è disponibile la guida tematica Codifiche in TeX e LeTeX.
Matteo
PS: la codifica UTF-8 permette di inserire le lettere accentate in modo diretto, senza l’utilizzo dei relativi comandi LaTeX. Potrai digitare, ad esempio, la lettera é invece della sintassi \’e
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