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“à” funzionerebbe se usi biber per estrarre e trasformare in codice LaTeX i dati contenuti nel file .bib
\`a funziona sempre, ma devi essere sicura che bibtex non ti faccia pasticci. Puoi proteggere il tutto mettendo nel file .bib, qualcosa come {\`a}, in modo che quanto è scritto fra graffe non venga alterato.
Certamente non puoi scrivere semplicemente “ALT+96 a” nel file .bib perché se va bene ti scrive nella bibliografia composta solo `a, con i due caratteri distinti,, e non à. Casomai dovresti scrivere “\char92’ALT96+a’ ” con la parte fra apici semplici che è quanto tu digiti, ma sullo schermo e nel file .bib viene scritto il segno `; \char92 serve per mettere un backslash testuale, non quello che introduce le macro (il codice di categoria è diverso), ma quando bibtex o biber leggono il file .bib leggono dei semplici caratteri senza codice di categoria: l’importante è che non rimanga uno spazio fra il backslash e l’accento grave ASCII96.
Alternativamente potresti scrivere “\char92\lq a”, e nel file .bib ti appare scritto nello stesso modo, ma poi nella bibliografia dovrebbe apparirti scritto correttamente, se non funzionasse potresti scrivere nel file .bib “\expandafter\csname\lq\endcsname a”.
Come vedi i trucchi ci sarebbero e sarebbero tanti; non li ho elencati tutti, ma…
So che ormai hai il tuo PC e certamente non lo cambi per un accento grave, ma la cosa più “truccosa” sarebbe quella di usare una tastiera che abbia si tasti tutti i segni ASCII; quella italiana non li ha e credo che sia l’unica tastiera nazionale che, oltre a mancare di alcuni segni ASCII, non è nemmeno completamente adatta per scrivere in italiano; infatti per scrivere le maiuscole accentate o conosci a memoria i codici di quei caratteri (che variano da codifica a codifica) oppure devi fare contorsioni usando contepmporaneamente diverse dita delle due mani…
Ci sono due alternative alla mancanza di una tastiera seria (diversa, appunto, da quella italiana): (a) installare anche il driver della tastiera USA – dopo averlo fatto (con Windows) nella barra in basso puoi cliccare dove c’è scritto IT e ti appare US;a quel punto i tasti della tua tastiera corrispondono alla tastiera USA che per le lettere minuscole e maiuscole non accentate ha lo stesso layout della tastiera italian, ma i segni non alfabetici corrispondono ai segni ASCII; prova con un file qualsiasi e vedrai, scoprirai che dopo un po’ non avrai più bisogno di consultare la tabellina delle corrispondenze dei tasti che avrai compilato con quella prove; va da sé che ri-cliccando su US ti torna la scritta IT e i tasti tornano a corrispondere a quanto c’è scritto sopra. (b) puoi usare un editor che abbia la possibilità di inserire tutti i segni che vuoi selezionandoli da un menù che solitamente si trova nella barra laterale; uno di questi editor, multipiattaforma, è TeXstudio, che io consiglierei caldamente quando si manca di una tastiera ASCII-completa, o quando non si è portati per i trucchi descritti sopra.