Capitoli ed immagini

Ciao a tt. Eccomi qua ancora in cerca di auito per motivi scontati! Vorrei fare due cose:
A. Avere i capitoli come segue:

1. Pippo, piuttosto che:

Capitolo 1

Pippo.

B. Vorrei tenere le immagini in una cartella a se (per avere un maggiore ordine), è possibile fare una cosa così? Per esempio. Cartella tesi con all’interno i file Latex + cartella immagini con all’interno tutte le immagini. Grazie e magari anche se mi scrivete la procedura che non sono un drago. (uso WinEdt)

Grazie!!