Come alterare il contatore dei capitoli?

Salve a tutti,
Sul mio problema non trovo niente, eppure non dovrebbe essere raro.
Sto lavorando ad una pubblicazione multivolume. Ora arrivato al volume secondo mi trovo con il problema che il libro deve cominciare con il capitolo 7 invece che 1.
Naturalmente potrei cercare di trovare qualche trucco, ma la via maestra mi pare che dovrebbe essere quella di impostare a 7 il contatore subito dopo il \begin{document}. Chi sa come farlo?
Grazie