Diversi problemi con interlinea ed equazioni

Salve a tutti sono Francesco e complimenti per il sito e il forum, veramente una miniera d’oro per chi si vuole affacciare al Latex.
Vorrei esporvi alcuni problemi che non sono riuscito a risolvere anche leggendo vari manuali e topic.
Sto scrivendo una tesi, traduzione inglese/italiano scientifica, e non riesco a fare diverse cose.

1) Interlinea 23 punti, non so a quanto corrisponda.
2) Facendo una tabella questa prende l’interlinea che ho dato all’intero documento, se volessi ridurla solo per lei?
3) Se uso l’ambiente “\equation” le equazioni vengono centrate rispetto al documento e posso usare “tag”, però dovrei centrarle sul simbolo dell’uguaglianza. Se uso “\aligned” non posso inserire la “taggatura”, la traduzione è di un capitolo di un libro quindi il contatore dovrebbe cominciare da 5.

Spero di essere stato abbastanza chiaro nell’esporre i problemi, se ci dovessero essere dubbi chiedete pure e magari vi copierò direttamente un po’ di codice.

Ultima cosa, il programma che sto usando è LED (LaTeXEditor)