\enumerate \itemize e i cambi pagina

Come si fa a creare un lungo elenco con \itemize od \enumerate facendo in modo che la distanza tra un \item e l’altro sia fissata (per esempio con \vspace*{1cm}?) ed i cambi pagina cadano solo tra un \item e l’altro?

Hai esigenze contraddittorie. Se la distanza fra i punti è fissa, non avrai sufficiente flessibilità per riempire la pagina. Pacchetto enumitem:
`\usepackage{enumitem}
\newenvironment{bigenum}
{\interlinepenalty=10000 \begin{enumerate}[itemsep=1cm,parsep=0pt]}
{\end{enumerate}}`
Se non hai capoversi nei tuoi \item, il comportamento è quello desiderato. Se li hai, questo è uno dei casi in cui \\ per andare a capo è corretto.

Non c’entra, ma già che ci sono te lo dico: elimina gli “od” dalla tua scrittura. Nell’italiano di oggi non esiste; la “regola” che “a”, “e” e “o” davanti a vocale diventano sempre “ad”, “ed” e “od” non è mai esistita se non nella testa di qualche maestra elementare (o di qualche grammatica fantasiosa).

Ciao
Enrico