Layout 2 colonne con contenuti diversi (come realizzarlo?)

Certo, se usi un font più piccolo (fino a \tiny) l’interlinea diventa più piccola; se lasciassi la stessa interlinea il tessto delel note diventerbbe quasi ileggibile. Se vuoi mantenere lo stesso avanzamento di riga, non cambiare corpo al font.

Poi rivedi accuratamente il layout delle pagine pari e dispari; così come hai impostato tu, la pagina dispari viene spostata verso il margine esterno; per un documento di classe book, questo non va assolutamente bene.

Ricordati inoltre che le note marginali o stanno completamente nel margine, oppure vengono spostate nella pagina successiva; questo potrebbe darti dei problemi, ma non c’è nulla da fare, che io sappia, per evitare questo spostamento; la composizione automatica di LaTeX ne viene, quindi, piuttosto compromessa e richiede un mucchio di aggiustamenti a mano, aggiustamenti da eseguire solo alla fine del documento, quando non ci sono più altre correzioni da apportare, altrimenti ad ogni correzione ti tocca riguardare dove sono andate a finire le note marginali (nel file log quando una nota marginale viene spostata viene segnalata la nota e la pagina, ma è una magra consolazione).

La scelta stilistica che hai fatto è interessante, ma difficile da gestire; credo che lo sarebbe ugualmente con gli impaginatori commerciali e professionali, ma in quelli tutto viene fatto a mano.

Personalmente io comporrei il testo ad una sola colonna inserendo gli esercizi, esempi, osservazioni, come testi in display, sufficientemente differenziati come impaginazione e con un font di contrasto o almeno di copro leggermente più piccolo; però certamente sarebbe una impaginazione molto più tradizionale; dipende dal tipo di lettori a cui è destinato e dal numero di inserti che prevedi siano presenti al massimo in ogni pagina.

Guarda questo coddice:`
% !TEX TS-program = pdflatex
% !TEX encoding = UTF-8 Unicode

\documentclass[a4paper]{book}

\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{amsmath,amssymb,amsthm}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{makeidx}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{verbatim}
\usepackage{marginfix}
\usepackage{booktabs}
\usepackage{nonfloat}% Pessima scelta!
\usepackage[font=footnotesize]{caption}
\usepackage{xcolor}
\usepackage{atbegshi,picture}

% ————————————————————–

\newcommand{\notaSeparatore}{\vspace{\marginaparpush}}
\newcommand{\notaEliminaSeparatore}{\vspace*{-\marginarpush}}
\newcommand{\notaTestoSize}{\normalsize}
\newcommand{\notaTitolo}[1]{\normalsize\textbf{#1}}

\newcommand{\notaEsempio}[2]{\marginpar{%\notaSeparatore{}
\colorbox{gray!40!white}{\vbox{\notaTitolo{#1}\newline\notaTestoSize#2{\par
\centering\tiny(Questo riquadro contiene informazioni di esempio)\par}}}}}

% ————————————————————–
\newlength{\fulltextwidth}\fulltextwidth=\textwidth
\textwidth=6cm
\marginparsep=10pt
\marginparwidth=\dimexpr\fulltextwidth-\marginparsep-\textwidth\relax
\evensidemargin=\dimexpr\evensidemargin+\marginparwidth+
\marginparsep\relax

\newlength{\OffsetTestatine}
\setlength{\OffsetTestatine}{\dimexpr\fulltextwidth-\textwidth\relax}

\pagestyle{fancy}%
\fancyheadoffset[LE,RO]{\OffsetTestatine}
\fancyhf{}
\fancyhead[LE,RO]{\bfseries\thepage}
\fancyhead[LO]{\bfseries\rightmark}
\fancyhead[RE]{\bfseries\leftmark}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.4pt}

\fancypagestyle{plain}{%
\headwidth\fulltextwidth
\fancyhead{}\renewcommand{\headrulewidth}{0pt}}

\setlength{\textheight}{19cm}

\setlength{\footskip}{20pt}% 3cm, non ti interessa, d'accordo, ma è una
% schioppettata; questa è la distanza fra l'ultima riga del testo e la
% base della prima riga della prima nota.

% ————————————————————–

\title{“Esempio layout”}
\author{Hiperblade}

\begin{document}

\mainmatter

\pagestyle{fancy}

% inclusione dei capitoli
\chapter{Prova}
Questo testo di prova non serve a nulla.
\notaEsempio{Esempio 1}{Testo dell'esempio}
Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla.
\notaEsempio{Esempio 2}{Testo del secondo esempio}
Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla.
\notaEsempio{Esempio 3}{Testo del terzo esempio}
Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla. Questo testo di prova non serve a nulla.

\backmatter

% chiusura del documento

\end{document}
`

Poi aggiustati tu le testatine, il loro stile e il loro contenuto.

È molto difficile modificare e impostare dei valori diversi per la larghezza del testo sottraendo mettendo dei valori “a caso” la cui somma non dà il valore precalcolato dalla classe; se però vuoi usare geometry per descrivere la geometria della pagina può nascondere tutte le difficoltà dietro i comandi di geometry.

Non mettere mai \marginparsep a zero perché esso rappresenta la distanza orizzontale fra la scatola che contiene la nota e la scatola che contiene il testo; l’aritmetiche che io ho scritto fa sempre in modo tale che la larghezza delle note marginali sia calcolata per differenza fta la \fulltextwidth, la testwidth e il separatore \marginaprsep, quindi non li puoi fissare separatamente..

Il pacchetto nonfloat non serve solo per le figure marginali, ma anche per le altre figure e tabelle. I pacchetti wrapfig e picinpar sono più adatti a gestire quelle cose e accettano il comando \caption. Loro pensano a inserire direttamente la figura nella colonna delle note marginali, quindi non c’è nemmeno bisogno di definre nulla per quelle figure o tabelle.

geometry va bene, ma, attenzione, che la sua griglia di composizione non prende mai in considerazione le note marginali e quindi tocca sempre al compositore determinare la larghezza delle note marginali per differenza (in definitiva con i miei comandi 😎 o con comandi simili)

Certo che esiste il comando \colorbox, ma devi impostare \framesep a 0pt altrimenti la scatola contiene 3pt di margine attorno al suo contenuto e questo scompone l’allineamento della prima riga (e di quelle successive).
Alternativamente usi \colorbox con il margine di default e la rialzi di 3pt con \raisebox.

Non so se queste cose siano raccontate nell’Arte, ma sono sicuramente raccontate nell’Introduzione; link nella pagina delle Guide qui sopra.

Hai ragione \framesep non esiste, mi sono sbagliato citando a memoria; ma \framebox c’è, \colorbox anche, \fcolorbox altrettanto e avresti visto che il separatore si chiama \fboxsep. invece che \framsep.