Sillabazione con babel

Non mi meraviglio, anche se la gestione dell’apostrofo riguarda più il TeX-hyphen group che non il modulo italian.ldf o gloss-italian.ldf.
Non ho difficoltà ad aggiungere il codice per l’apostrofo anche per la versione di language.ldf per l’uso, secondo me improprio, di babel con xelatex e lualatex.

Perché secondo me è improprio? perché potendo usare polyglossia con xelatex e lualatex, sembra volersi far male da soli ad usare un altro pacchetto che soffre dell’eredità della sua nascita agli inizi degli anni 90; ho proposto a Javier Bezos, l’attuale curatore di babel, di trasformarlo in modo che abbia le stesse proprietà di polyglossia, ma mi ha risposto sostanzialmente picche, pur apprezzando l’idea, perché ci sarebbero da rifare quasi tutti i file di descrizione delle lingue, e molti non hanno curatori o o i curatori iniziali sono spariti e nessuno li ha sostituiti..

La questione, secondo me è semplice; aggiornare italian.ldf per adattarlo a {xe|lua}latex richiede una riga di codice; quindi mi propongo di farlo al più presto, ma il mio consiglio rimane quello di usare babel solo quando si lavora con font codificati a 8 bit, e non font unicode codificati con codifiche fino a 4 byte. r
Finora non mi è mai venuto in mente che qualcuno potesse usare babel con xelatex o lualatex e nessuno prima di questo mail mi ha segnalato questo problemino, anche se questi programmi sono in uso da una dozzina di anni; io d’altronde, pur usando xelatex e lualatex non mi sono mai sognato di usare babel predisposto per lavorare con font codificati a 8 bit, con programmi che lavorano con codifiche multibyte.

Precisazione: io non sono l’attuale maintainer di babel per la lingua italiana; solo il maintaner del supporto a babel per la lingua italiana; babel è fuori delle mie competenze; il file italian.ldf è quello che ho creato e di cui curo la manutenzione. Non è la stessa cosa. Il mio indirizzo di posta elettronica compare in quel file, non nei file di babel né nella sua documentazione. Scusami queste precisazioni, ma non è una pignoleria; non voglio essere considerato responsabile di cose che non mi competono..

@samiel, grazie della spiegazione che però solleva un altro problema.
Il tuo esempio minimo compilabile che hai inviato a Stackexchange fa riferimento a un font che non è quello che usi tu; magari ha lo stesso nome, ma non le stesse caratteristiche.
Ho ripreso il tuo EMC e da me senza assegnare all’apostrofo il codice lccode,, quindi senza sillabazione delle stringhe che lo contengono, babel+italian mi da una formattazione completamente diverse da quella che hi postato su stackexchange.
Ora sto lavorando su italian.ldf e sto incontrando delle difficoltà perché da un file che rappresenta un’opzione per un pacchetto non si possono caricare altri pacchetti, e mi tocca cercare dei trucchi di livello nativo di TeX, di quellli che non si sa mai come inventare e che sono sempre operazioni di dubbia efficacia anche se lì per lì sembrano funzionare.
Ma appena ho sistemato italian.ldf bisogna collaudare con il tuo font modificato, quindi sarà importante che tu lo metta a disposizione per scaricarlo, e con un nome assolutamente diverso da quello standard, altrimenti non c’è collaudo che tenga. Naturalmente io ti metterò a disposizione il file italian.ldf prima di caricarlo su CTAN, così puoi cominciare tu i collaudi.
Resta il fatto che se, anche assegnando il codice lccode al code point “2019 dell’apostrofo standard, babel+italian icontui a funzionare correttamente quando usi pdflatex (ovviamente con font non unicode), si riesce a curare un aspetto che fontspec e polyglossia non riescono a gestire, mi pare un miracolo estremo; in sostanza mi pare di essere di fronte a uno di quei trucchi da McGiver che con un coltellino svizzero riusciva a fare cose inimmaginabili anche con gli strumenti più avanzati.
Se guardi come la sillabazione venga caricata nel file di formato con il codice contenuto in language.dat e language.def, vedi che il codice per gestire la sillabazione per i programmi unicode-aware è diverso da quello per gestire i programmi one-byte-aware. a parte l’apostrofo, la sillabazione dell’italiano è una delle poche, che lo fa con un file che usa solamente caratteri ASCII (a 7 bit).

Perché tu possa testare il nuovo file italian.ldf ti allego il file di test e il file italian.ldf. Mettili in una cartella a se stante e lavora dentro quella cartella.
Ecco il file di test:`% !TEX TS-program = pdfLaTeX
% !TEX encoding = UTF-8 Unicode
% Test babel+italian.ldf under xelatex, lualatex, pdflatex

\documentclass{article}\errorcontextlines=100
\usepackage{iftex}
\ifPDFTeX
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\else
\usepackage{fontspec}
\setmainfont[Ligatures=TeX,Numbers=OldStyle]{Garamond Premier Pro}
\fi
\usepackage[italian]{babel}

\begin{document}
%\textbf{Polyglossia}
\textbf{Babel}

Lingua \languagename\ sillabazione \the\language

l'avvedutezza avanti l'articolo away ayo abaco l'accidente acerrimo l'adirato aedo
un'affranta afisico afoso l'agone ahhhh l'aiuto ajta alternativa ambedue ancora
annichilire l'aorta l'appurare acqua Aristarco artistica L'albero l'alternativa
l'enfasi l'eccezionalità l'altra l'ircocervo l'Illiria l'omeopatia l'astrattismo atroce
un'automobile avere avicola awak ayno l'azalea l'uguaglianza un'umanità l'abecedario
accolito un'acqua l'addomesticare l'aereoplano affidare l'agone l'aiuto l'assurdo l'abaco
un elemento un'eccezionalità un'inedia un'aorta un'occasione l'Occitania l'allampanato
ampolla annoso l'inutilità l'artatamente l'astrologia l'attenzione autore avanti avventure
away ayo azzardo L'Australia L'Europa l'uguaglianza l'umanità
\end{document}`Ed ecco il nuovo file italian.ldf`%%
%% This is file `italian.ldf',
%% generated with the docstrip utility.
%%
%% The original source files were:
%%
%% italian.dtx (with options: `code')
%%
%% This is a generated file.
%%
%% Copyright (C) 2013 Claudio Beccari.
%%
%% This file is part of the babel-italian bundle release 1.3.
%% ————————————————–
%%
%% It may be distributed under the terms of the LaTeX Project Public
%% License, as described in lppl.txt in the base LaTeX distribution.
%% Either version 1.3 or, at your option, any later version.
\ProvidesLanguage{italian}
[2019/01/02 v1.4.00 Italian support from the babel system]
%%
%% Please report errors to: claudio dot beccari at gmail dot com
%%

\LdfInit{italian}{captionsitalian}%
\ifx\l@italian\@undefined
\@nopatterns{Italian}%
\adddialect\l@italian0\fi
\addto\captionsitalian{%
\def\prefacename{Prefazione}%
\def\refname{Riferimenti bibliografici}%
\def\abstractname{Sommario}%
\def\bibname{Bibliografia}%
\def\chaptername{Capitolo}%
\def\appendixname{Appendice}%
\def\contentsname{Indice}%
\def\listfigurename{Elenco delle figure}%
\def\listtablename{Elenco delle tabelle}%
\def\indexname{Indice analitico}%
\def\figurename{Figura}%
\def\tablename{Tabella}%
\def\partname{Parte}%
\def\enclname{Allegati}%
\def\ccname{e~p.~c.}%
\def\headtoname{Per}%
\def\pagename{Pag.}%
\def\seename{vedi}%
\def\alsoname{vedi anche}%
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\def\glossaryname{Glossario}%
}%
\def\dateitalian{%
\def\today{\number\day~\ifcase\month\or
gennaio\or febbraio\or marzo\or aprile\or maggio\or giugno\or
luglio\or agosto\or settembre\or ottobre\or novembre\or
dicembre\fi\space \number\year}}%
\providehyphenmins{\CurrentOption}{\tw@\tw@}
\addto\extrasitalian{%
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\babel@savevariable\widowpenalty
\babel@savevariable\@clubpenalty
\clubpenalty3000\widowpenalty3000\@clubpenalty\clubpenalty}%
\addto\extrasitalian{%
\babel@savevariable\finalhyphendemerits
\finalhyphendemerits50000000}%
\ifcsname pdfmatch\endcsname
\addto\extrasitalian{%
\lccode`'=`'}%
\else
\addto\extrasitalian{%
\lccode\string”2019=\string”2019}%
\fi
\addto\noextrasitalian{%
\lccode`'=0}%
\newcount\it@lettering \it@lettering=\@ne
\newcommand*\XXIletters{\it@lettering=\z@}
\newcommand*\XXVIletters{\it@lettering=\@ne}
\let\bbl@alph\@alph \let\bbl@Alph\@Alph
\addto\extrasitalian{\babel@savevariable\it@lettering
\let\@alph\it@alph \let\@Alph\it@Alph}
\addto\noextrasitalian{\let\@alph\bbl@alph\let\@Alph\bbl@Alph}
\def\it@alph#1{%
\ifcase\it@lettering
\ifcase#1\or a\or b\or c\or d\or e\or f\or g\or h\or i\or
l\or m\or n\or o\or p\or q\or r\or s\or t\or u\or v\or
z\else\@ctrerr\fi
\or
\ifcase#1\or a\or b\or c\or d\or e\or f\or g\or h\or i\or
j\or k\or l\or m\or n\or o\or p\or q\or r\or s\or t\or u\or v\or
w\or x\or y\or z\else\@ctrerr\fi
\fi}%
\def\it@Alph#1{%
\ifcase\it@lettering
\ifcase#1\or A\or B\or C\or D\or E\or F\or G\or H\or I\or
L\or M\or N\or O\or P\or Q\or R\or S\or T\or U\or V\or
Z\else\@ctrerr\fi
\or
\ifcase#1\or A\or B\or C\or D\or E\or F\or G\or H\or I\or
J\or K\or L\or M\or N\or O\or P\or Q\or R\or S\or T\or U\or V\or
W\or X\or Y\or Z\else\@ctrerr\fi
\fi}%

\newcount\it@doublequoteactive \it@doublequoteactive=\z@
\def\setactivedoublequote{\it@doublequoteactive=\@ne}
{\catcode`”=12 \global\let\it@doublequote”}
{\catcode`”=13 \global\let\it@@dqactive”}
\AtBeginDocument{%
\unless\ifnum\it@doublequoteactive=\z@
\initiate@active@char{“}%
\addto\extrasitalian{\bbl@activate{“}\languageshorthands{italian}}%
\declare@shorthand{italian}{“}{%
\ifmmode
\def\it@next{''}%
\else
\def\it@next{\futurelet\it@temp\it@cwm}%
\fi
\it@next
}%
\fi
\ifdefstring{\languagename}{italian}{\selectlanguage{italian}}{\relax}
}%
\def\it@@cwm{\bbl@allowhyphens\discretionary{-}{}{}\bbl@allowhyphens}%
\def\it@@slash{\bbl@allowhyphens\discretionary{/}{}{/}\bbl@allowhyphens}%
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\def\it@@ocap#1{\it@ocap}\def\it@@ccap#1{\it@ccap}%
\DeclareRobustCommand*{\it@cwm}{\let\it@@next\it@doublequote
\ifcat\noexpand\it@temp a%
\def\it@@next{\it@@cwm}%
\else
\if\noexpand\it@temp \string|%
\def\it@@next{\it@@cwm\@gobble}%
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\if\noexpand\it@temp \string<% \def\it@@next{\it@@ocap}% \else \if\noexpand\it@temp \string>%
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\if\noexpand\it@temp\string/%
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\ifcat\noexpand\it@temp\noexpand\it@@dqactive
\def\it@@next{“\@gobble}%
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\if\noexpand\it@temp\string-%
\def\it@@next{\it@@trattino\@gobble}%
\fi
\fi
\fi
\fi
\fi
\fi
\fi
\it@@next}%
\newcount\it@ISOcompliance \it@ISOcompliance=\z@
\def\setISOcompliance{\it@ISOcompliance=\@ne}
\AtBeginDocument{\unless\ifnum\it@ISOcompliance=\z@%
\def\activate@it@unit{\DeclareRobustCommand*{\bbl@it@unit}[1]{%
\textormath{\,\textup{##1}}{\,\mathrm{##1}}}}
\@ifpackageloaded{units}{}{\@ifpackageloaded{siunitx}{}{%
\@ifpackageloaded{SIunits}{}{%
\activate@it@unit\addto\extrasitalian{%
\babel@save\unit\let\unit\bbl@it@unit}%
}}}\ifcsstring{bbl@main@language}{italian}{\selectlanguage{italian}}{}%
\fi}
\DeclareRobustCommand*{\bbl@it@ap}[1]{%
\textormath{\textsuperscript{#1}}{^{\mathrm{#1}}}}%
\DeclareRobustCommand*{\bbl@it@ped}[1]{%
\textormath{$_{\mbox{\fontsize\sf@size\z@
\selectfont#1}}$}{_\mathrm{#1}}}%
\addto\extrasitalian{%
\babel@save\ap\let\ap\bbl@it@ap
\babel@save\ped\let\ped\bbl@it@ped
}%
\AtEndOfPackage{\RequirePackage{etoolbox}}
\AtEndOfPackage{\AtEndPreamble{%
\newcommand*\IntelligentComma{\mathcode`\,=\string”8000}% Active comma
\newcommand*\NoIntelligentComma{\mathcode`\,=\string”613B}% Punctuation comma
\@ifpackageloaded{icomma}{\let\IntelligentComma\relax
\let\NoIntelligentComma\relax}{%
\@ifpackageloaded{ncccomma}{\let\IntelligentComma\relax
\let\NoIntelligentComma\relax}{%
\@ifpackageloaded{dcolumn}{\let\IntelligentComma\relax
\let\NoIntelligentComma\relax}{%
\@ifpackageloaded{polyglossia}{%
\ifcsstring{xpg@main@language}{english}{\relax}{%
\mathcode`\,=\string”613B}
}{%
\ifcsstring{languagename}{english}{\relax}{%
\mathcode`\,=\string”613B}
}%
}}}%
}}
\DeclareMathSymbol{\virgola}{\mathpunct}{letters}{“3B}
\DeclareMathSymbol{\virgoladecimale}{\mathord}{letters}{“3B}
\DeclareRobustCommand*\it@comma@def{\futurelet\let@token\@@math@comma}%
{\catcode `,=\active \gdef,{\it@comma@def}}%
\DeclareRobustCommand*\@math@comma{%
\ifcat\noexpand\let@token*%
\expandafter\@firstoftwo
\else
\expandafter\@secondoftwo
\fi{% \let@token is of category 12
\@math@@comma
}{% test if \let@token is a macro
\ifcat\noexpand\let@token\noexpand\relax
\expandafter\@firstoftwo
\else
\expandafter\@secondoftwo
\fi{% it is a macro
\@@math@@comma
}{% it is something else.
\virgola
}
}
}
\DeclareRobustCommand*\@math@@comma[1]{% argument is certainly of category 12
\ifcsundef{\expandafter\@gobble\string #1}{% test if it is a real digit
\ifnumless{`#1}{`0}{\virgola}%
{\ifnumgreater{`#1}{`9}{\virgola}%
{\virgoladecimale}}%
}{% it's an implicit character of category 12
\let\@tempVirgola\virgola
\@tfor\@tempCifra:=0123456789\do{%
\expandafter\if\@tempCifra#1\let\@tempVirgola\virgoladecimale
\@break@tfor\fi}\@tempVirgola
}#1}

\DeclareRobustCommand*\@@math@@comma[1]{% argument is a macro
\let\@tempVirgola\virgola
\@tfor\@tempCifra:=0123456789\do{%
\if\@tempCifra#1\let\@tempVirgola\virgoladecimale
\@break@tfor\fi}\@tempVirgola#1
}
\AtEndOfPackage{\AtEndPreamble{\let\@@math@comma\@math@comma}}
\def\LtxSymbCaporali{%
\DeclareRobustCommand*{\it@ocap}{\mbox{%
\fontencoding{U}\fontfamily{lasy}\selectfont(\kern-0.20em(}%
\ignorespaces}%
\DeclareRobustCommand*{\it@ccap}{\ifdim\lastskip>\z@\unskip\fi
\mbox{%
\fontencoding{U}\fontfamily{lasy}\selectfont)\kern-0.20em)}}%
}%
\def\T@unoCaporali{\DeclareRobustCommand*{\it@ocap}{<<\ignorespaces}% \DeclareRobustCommand*{\it@ccap}{\ifdim\lastskip>\z@\unskip\fi>>}}%
\T@unoCaporali
\def\CaporaliFrom#1#2#3#4{%
\DeclareFontEncoding{#1}{}{}%
\DeclareTextCommand{\it@ocap}{T1}{%
{\fontencoding{#1}\fontfamily{#2}\selectfont\char#3\ignorespaces}}%
\DeclareTextCommand{\it@ccap}{T1}{\ifdim\lastskip>\z@\unskip\fi%
{\fontencoding{#1}\fontfamily{#2}\selectfont\char#4}}%
\DeclareTextCommand{\it@ocap}{OT1}{%
{\fontencoding{#1}\fontfamily{#2}\selectfont\char#3\ignorespaces}}%
\DeclareTextCommand{\it@ccap}{OT1}{\ifdim\lastskip>\z@\unskip\fi%
{\fontencoding{#1}\fontfamily{#2}\selectfont\char#4}}}

\def\get@ae#1#2#3!{\def\bbl@ae{#1#2}}%
\def\@ifT@one@noCap{\expandafter\get@ae\f@family!%
\def\bbl@temp{ae}\ifx\bbl@ae\bbl@temp\expandafter\@firstoftwo\else
\expandafter\@secondoftwo\fi}%
\AtBeginDocument{\normalfont\def\bbl@temp{OT1}%
\ifx\cf@encoding\bbl@temp
\LtxSymbCaporali
\GenericWarning{italian.ldf\space}{%
File italian.ldf warning: \MessageBreak\space\space\space
With OT1 encoding guillemets are poorly faked\MessageBreak
\space\space\space
Use T1 encoding\MessageBreak\space\space\space
or specify a font with command \string\CaporaliFrom\MessageBreak
\space\space\space
See the documentation concerning the babel-italian typesetting
\MessageBreak\space\space}%
\else
\ifx\cf@encoding\bbl@t@one
\@ifT@one@noCap{%
\LtxSymbCaporali
\GenericWarning{italian.ldf\space}{%
File italian.ldf warning: \MessageBreak\space\space\space
The AE font collection does not contain the guillemets
\MessageBreak\space\space\space
Use the Latin Modern font collection instead
\MessageBreak\space}
}%
{\T@unoCaporali}\fi
\fi
}
\ldf@finish{italian}%
%%
%% \CharacterTable
%% {Upper-case \A\B\C\D\E\F\G\H\I\J\K\L\M\N\O\P\Q\R\S\T\U\V\W\X\Y\Z
%% Lower-case \a\b\c\d\e\f\g\h\i\j\k\l\m\n\o\p\q\r\s\t\u\v\w\x\y\z
%% Digits \0\1\2\3\4\5\6\7\8\9
%% Exclamation \! Double quote \” Hash (number) \#
%% Dollar \$ Percent \% Ampersand \&
%% Acute accent \' Left paren \( Right paren \)
%% Asterisk \* Plus \+ Comma \,
%% Minus \- Point \. Solidus \/
%% Colon \: Semicolon \; Less than \< %% Equals \= Greater than \> Question mark \?
%% Commercial at \@ Left bracket \[ Backslash \\
%% Right bracket \] Circumflex \^ Underscore \_
%% Grave accent \` Left brace \{ Vertical bar \|
%% Right brace \} Tilde \~}
%%
%% \endinput
\endinput
%%
%% End of file `italian.ldf'.`

Bene, tutto è bene quel che finisce bene.

Ritornando a stackexchange ho avuto la conferma che gli smanettoni che riescono a inserire i messaggi (io non ci riesco, pur avendo username e password) molta gente scrive per il gusto di scrivere e non legge quello che scrivono gli altri. Succede anche nel nostro forum GuIT, ma per fortuna, tolti i rari casi in cui due rispondenti si sovrappongono, per cui uno non sa che cosa sta scrivendo l’altro, il traffico è minore per cui succede più raramente.

samiel” post=115419
ma la possibilità che Polyglossia acceda , come dicevo sopra, a calt e locl localizzati,
essite o è strutturalmente incompatibile con Polyglossia stessa?

Ti confesso che non lo so; credo che la responsabilità maggiore si da attribuire a fonstspec e al diverso modo di caricare i font che fontspec usa per XeLaTeX rispetto a LuaLaTeX. Ma non ho abbastanza esperienza su queste cose.
Ora la curatrice dei pacchetti che presidono al caricamanto dei font con LuaTeX (e quindi Lualatex) è Ulrike Fisher. Non so se Will Robertson, che cura fontspec, curi anche i moduli per l’accesso ai font (credo di si, ma non ne sono certo). Direi che la domanda dovrebbe essere posta a loro.

Sì, lo so; polyglossia non è mantenuto bene; Se ne occupa Arthur Reutenauer, il coordinatore del gruppo TeX-hyphen, ma lui è ufficialmente il curatore di polyglossia dopo che il creatore Charette, ha lasciato dal curatela della sua creazione. Non mi dici niente di nuovo; gli ho gia mandato due mie versioni di gloss-greek.ldf; la prima era poco collaudata e non faceva quello che credevo di aver fatto; la seocnda è quasi perfetta, nel senso che passa tutti i miei test, ma i test non sono mai completi, c’è sempre qualcosa che non viene controllato; quindi il quasi è fin troppo ottimista. Arthur non mi ha nemmeno risposto. Eppure gli ho dimostrato che attualmente LaLaTeX non riconosce le varianti, quindi attualmente polyglossia non funziona con il greco; con il mio file funziona. Quindi perché tergiversare? Credo che Ulrike si riferisse a questo.
Non capisco, invece, perché dica che babel gestisce le lingue meglio di polyglossia, in particolare ne gestisce meglio i font; babel di per sé non ha niente che abbia a che fare con i font; sono i vari moduli per implementare le opzioni delle lingue che provvedono a impostare i font specifici per ogni lingua. Ma babel è rigido; una volta scelta una lingua e i font a lei associati, non puoi cambiare impostazioni se non con comandi che non hanno nulla a che vedere con la lingua e con babel in generale.
Un esempio? Vuoi scrivere in greco e vuoi confrontare le differenze fra il greco moderno e quello antico; hai i due testi ma con banel non puoi cambiare sillabazione per l’una o l’altra lingua quando componi i due testi. Con polyglossia lo puoi fare e puoi impostare una lingua nuova anche nel corpo del documento, mentre con babel non lo puoi fare. Insomma la gestione delle lingue e dei relativi font è decisamente migliore con polyglossia che con babel.
Naturalmente dipende dall’uso che se ne fa. Può darsi che esistano delle circostanze in cui babel sia più versatile di polyglossia. Io non ne conosco. Tu evidentemente hai trovato un caso in cui babel funziona e poluglossia apparentemente non lo fa (anche se io continuo a ensare che sia una questione di comesi imposti il font da usare per l’italiano, per esempio con \newfontfamily{italianfont}{\fontspec{….}[…]}. In questo modo quando scrivi in italiano si usa quel font e non quello indicato con \setmainfont.
Comunque sono cose delicate ed estremamente complesse, per cui è difficilissimo metterci il naso dentro. Inoltre polyglossia è scritto quasi esclusivamente in L3, che sarà anche versatilissimo, ma (almeno per me) è difficilissimo.

Ho appena ricevuto un messaggio da JavierBezos, il curaore di babel, che mi scrive:

Currently, the babel support for OpenType fonts is, imho, better
than with polyglossia. An effort has been made to update babel
(and LaTeX itself, for that matter) to Unicode. For example, babel
switches automatically the OpenType ‘language system’ (with
polyglossia it must be done by hand).

[Regarding the papostrophe settings] This is language dependent and should be set by the language
(as French does). Babel provides \SetHyphenMap for this, which
is the proper way, among other reasons because in a future release
very likely it will be based on \hjcode in luatex, to decouple case
mapping and hyphenation altogether.

Bisogna che mi studi meglio babel.

L’ho già spedito, ma non so che fine farà. Intanto tuo usa quello che ti ho mandato.

Se tu hai installato il file che ti ho mandato, non c’è dubbio che funzioni.
Se ti riferisci ad un aggiornamento di TeXLive, non c’è nulla di cambiato; la data del file di TeXlive è sempre del 2015. Ho appena aggiornato e sono sicuro di quello che dico.

Non chiuderei ancora questo filone per due motivi.
1) L’avevo già notato prima, ma ora che ho leggermente modificato il file del tuo primo esempio minimo, e guardando meglio il log del tuo secondo esempio minimo, noto un Warning nel file log:

Package fontspec Warning: Language ‘English’ not available for font
(fontspec) ‘GaramondPremierPro’ with script ‘Latin’.
(fontspec) ‘Default’ language used instead.

In effetti \babelfont chiama fontspec anche se l’utente non lo specifica; evidentemente vi specifica anche delle cose che a te e a me non sembrano importanti, ma che \babelfont+fontspec richiedono. Mi domando anche se non sia questo il motivo per il quale non vengono riconosciute le specifiche varianti che hai specificato per il tuo font modificato.
2) Ho leggermente modificato la specificazione degli lccode, per cui ora esiste la versione 1.4.01 con la data di oggi. Ne faccio subito l’upolad su CTAN, senza passare per il TeX-hyphen group e spero che nessuno si offenda.:sad: La modifica riguarda il fatto che quando si usano xe- o lua-latex non è vietato usare anche o solo i font codificati a 8 bit, quindi bisogna trattare anche l’apostrofo della codifica T1 e OT1 anche quando si usano questi due programmi unicode aware.

Se mi rimandi il tuo email (il mio sai bene quale sia), ti invio il file dtx che sto per spedire a CTAN, se non altro perché compilandolo hai oltre al nuovo file italian.ldf, anche la documentazione con qualche noterella anche sull’ordine di caricamento dei pacchetti babel e fontspec.