tabelle numerate in romano: sovrapposizione in list of table

Ciao a tutti,
mi rendo conto che sia un problema estremamente banale per cui dovrebbe esserci una soluzione da qualche parte ma purtroppo non l’ho trovata.

Metto le tabelle numerate con numeri romani aggiungiendo:
`
\renewcommand{\thetable}{\Roman{table}}
`
quando vado a stampare la list of table con:
`
\listoftables
`

mi sovrascrive i numeri lunghi (come XVIII) con l’inizio della caption.
Come posso fare? Tante Grazie

Il mio preambolo e` il seguente:
`

\documentclass[oneside]{amsart}
%\usepackage[american]{babel} % american language
\usepackage[T1]{fontenc} % encoding font
\usepackage{graphicx} % pictures and figures
\usepackage{setspace} % to change the spacing within lines
\usepackage{xspace} % to leave space after the user-defined command
%\usepackage{fancyhdr} % header and footer
\usepackage[nomarkers]{endfloat} % to put all the floating object at the end of the document

`