testatine e piedini mancanti o in eccesso

Salve,

cerco di spiegare meglio il criptico titolo di questo post.
Sto ultimando la scrittura della tesi e mi trovo di fronte ad un problema con gli headers e i footers soprattutto per quanto riguarda il \frontmatter del documento (classe \book).

1. In particolare, si veda stralcio del documento .pdf in allegato, per quanto riguarda dedica e sommario è come voglio io, twoside, apertura a destra, stile plain senza testatine. Tuttavia, nella pagina ringraziamenti compaiono le linee orizzontali di testatina e piedino, nonostante la sezione ringraziamenti sia stilisticamente identica alla sezione sommario. Le pagine bianche sono state forzate con il pacchetto “emptypage”.
La mia domanda è: c’è qualche errore che non riesco a vedere? inoltre, stilisticamente è corretto avere tutto bianco (cioè dopo sommario e ringraziamenti) oppure è il caso di impostare delle testatine apposite per il frontmatter (nota, nel preambolo ho creato lo stile per il frontmatter, ma non viene utilizzato)? per esempio indicando anche solo la pagina.

Vedi il documento

2. Secondo quesito (sempre a proposito di testatine). Se si prosegue nella lettura del doc allegato, si trovano gli indici. I primi due (indice e lista figure) sono ok, con prima pagina senza testatine e seconda con. La lista delle tabelle invece ha anche la seconda pagina senza testatine. com’è possibile?

Ecco il codice del preambolo:
`\documentclass[a4paper,11pt]{book}

%\usepackage[bindingoffset=1cm]{geometry}
\usepackage{emptypage}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage[italian]{varioref}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[pdftex]{graphicx}
\usepackage[figuresright]{rotating}
\usepackage{multicol}
\usepackage{subfigure}
\usepackage{textcomp}
\usepackage{color}
\usepackage{booktabs}
\usepackage{enumitem}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{threeparttable}
\usepackage[pdftex]{lscape}
\usepackage{eurosym}
\usepackage{footmisc}
\usepackage{numprint}
%\usepackage[opta]{optional} % Non commentare per rendere il testo opz VISIBILE
\usepackage[NO]{optional} % Commentare per rendere il testo opz VISIBILE

\usepackage{fancyhdr}
%\usepackage[pdftex]{hyperref}

%%% DEFINIZIONE TESTATINE %%%
\pagestyle{fancy}

\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{\chaptername\ \thechapter.\ #1}{}}
%\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{#1}{}}
\renewcommand{\sectionmark}[1]{\markright{\thesection\ #1}{}}

%\newcommand{\fncymain}{%
\fancyhf{}

\fancyhead[LE]{\leftmark}
\fancyhead[RO]{\rightmark}
\fancyfoot[RO,LE]{\thepage}
\fancyfoot[RE,LO]{Bozza}
\renewcommand{\footrulewidth}{0.4pt}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.4pt}
%}

%%% FANCY STYLE PLAIN %%%
\fancypagestyle{plain}{%
\fancyhf{} % leva l’intestazione e il footer
\renewcommand{\headrulewidth}{0pt} % e la linea
\renewcommand{\footrulewidth}{0pt} % e la linea
}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

%%% FANCY STYLE frontmatter %%%

\newcommand{\fncyfront}{%
\fancyhf{} % leva l’intestazione e il footer
\fancyhead[LE,RO]{\rightmark}
\fancyfoot[RO,LE]{\thepage}
\fancyfoot[RE,LO]{Bozza}
\renewcommand{\footrulewidth}{0.4pt}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.4pt}
}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

%%% Creazione ambiente sommario %%%
\newenvironment{sommario}{%
\cleardoublepage\null\vfill \begin{center}%
\bfseries\large \abstractname \end{center}}%
{\vfill\null}

%%% Creazione ambiente ringraziamenti %%%

\newenvironment{ringraziamenti}{%
\cleardoublepage\null\vfill \begin{center}%
\bfseries\large Ringraziamenti \end{center}}%
{\vfill\null}

%%% Modifica liste DESCRIPTION %%%
\newenvironment{descriptionacapo}{%
\begin{description}[style=nextline,leftmargin=17mm,topsep=0mm]}%
{%
\end{description}
}%

%%% GESTIONE MARGINI PAGINA PER INSERIMENTO FIGURE %%%
\renewcommand{\topfraction}{0.85}
\renewcommand{\textfraction}{0.1}
\renewcommand{\floatpagefraction}{0.75}

%%% FIGURA TEMPORANEA %%%
\newcommand{\tmpfig}[1]
{
\begin{figure}[ht]
\centering
\includegraphics{../../Latex/img_tmp/imgtmp.jpg}
\caption{#1}
\end{figure}
}

%%% CAMBIARE I FONTS DELLE CAPTIONS %%%
\newcommand{\captionfonts}{\small\em}

\makeatletter % Allow the use of @ in command names
\long\def\@makecaption#1#2{%
\vskip\abovecaptionskip
\sbox\@tempboxa{{\captionfonts #1: #2}}%
\ifdim \wd\@tempboxa >\hsize
{\captionfonts #1: #2\par}
\else
\hbox to\hsize{\hfil\box\@tempboxa\hfil}%
\fi
\vskip\belowcaptionskip}
\makeatother % Cancel the effect of \makeatletter
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

%%% RINOMINO COMANDI %%%
\renewcommand{\baselinestretch}{1.2} %imposta l'interlinea
\renewcommand{\figurename}{Fig.}
\renewcommand{\tablename}{Tab.}

%%% NUOVI COMANDI %%%
\newcommand{\smgcs}{Sistema di Guida e Controllo dei Movimenti al Suolo }
\newcommand{\eng}[1]{\emph{#1}}
\newcommand{\nota}[1]{\textbf{\color{red} #1}}
\newcommand{\temp}[1]{\textbf{\color{blue} #1}}
\newcommand{\self}{\eng{self-maneuvering}}
\newcommand{\push}{\eng{push-back}}

\begin{document}

%\input{copertina.tex}

\frontmatter

\input{dedica.tex}
\input{sommario.tex}
\input{ringraziamenti.tex}
\tableofcontents
\listoffigures
\listoftables
\input{introduzione.tex}

\mainmatter
\input{aeroporto.tex}
\input{smgcs.tex}
\input{progetto2.tex}
\input{sviluppi_futuri.tex}
\input{conclusioni.tex}

\appendix
\input{appendici.tex}

\backmatter
\input{bibliografia.tex}
\input{glossario.tex}

\end{document}
`

Grazie.