Titolo Appendice

Samiel, non ha nemmeno senso scriversi sopra che si tratta di un’appendice; sarebbe come se un capitolo realizzato con \chapter* avesse scritto sopra Capitolo non seguito da nessun numero ma seguito, di sotto, dal suo titolo.

Se proprio ci tieni, metti \backmatter dopo l’appendice, ma prima dell’appendice definisci `\renewcommand{\thechapter}{}`.

Se invece lasci tutto nella back matter, non esce la parola Appendice, non esce il numero e appare solo il titolo, ma puoi sempre usare un breve paragrafo introduttivo che spieghi perché il materiale che lo segue si trova in appendice.

E così ti andrebbe bene?

`\documentclass[a4paper]{book}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{lipsum}

\begin{document}
\tableofcontents

\frontmatter
\chapter{Introduzione}
\lipsum
\mainmatter
\chapter{Capitolo}
\lipsum
\section{Sezione 1}
\lipsum
\chapter{Capitolo}
\lipsum
\section{Sezione 1}
\lipsum
\appendix
\renewcommand{\thechapter}{}
\renewcommand{\thesection}{\arabic{section}}
\chapter{Titolo dell'appendice}
\lipsum
\section{Sezione 1}
\lipsum
\section{Sezione 2}
\lipsum
\backmatter
\end{document}`

Non ci capisco granché, è ovvio. Sto solo facendo esercizio ‘scopiazzando’ quello che fa Claudio.
Anche copiare da chi ne sa più di noi è un metodo di apprendimento, neanche dei più malvagi…purché non sia un atto puramente passivo.
😎

Marco

E questo?`\backmatter
\chapter[Titolo dell'appendice]{Appendice\\Titolo dell'appendice}
In questa appendice si spiega come e qualmente…

%%%% fine dll'appendice
…
\end{document}`

Come dici giustamente si tratta di capoversi distinti, non si può parlare di vedove ed orfane quando i capoversio sono diu na sola riga.

Se hai abbastanza margine puoi sempre mettere prima del comando che ti genera il titolo del capitolo le cui sezioni vano nella pagina successiva qualcosa come `\addtocontents{\enlarghethispage*{\baselineskip}` e la pagina si allunga di una riga consentendo di aggiungere ancora il titolo di sezione; puoi anche specificare [tt]2\baselineskip[/tt] se avessi due soli titoli di sezione che vanno solitari nella pagina successiva. Non lo farei per tre titoli di sezioni.
È chiaro che si tratta di un “tacon”. ma l’alternativa sarebbe quella di ridefinire il comando interno [tt]\l@chapter[/tt] ma si rischia di combinare pasticci prima di riuscire a trovare la quadra.

Se è per quello, prima dell’appendice il cui titolo rimane orfano delle sue sottosezioni puoi mettere`\addtocontents{toc}{\newpage}`
Invece di \newpage potreti definire un comando del tipo \goodpagebreak che esegue il new page solo se mancano meno di tre righe alla fine della giustezza; non è dififcile creare una macro del genere e piazzarla incondizionatamente dentro la riga \l@chpater, in modo che il controllo sia fatto per tutte le voci dell’indice che riguardano i capitoli; non l’ho mai fatto per l’indice, perché si tratta di comandi delicati e che non necessariamente funzionano sempre correttamente, ma non penso che sia particolarmente complesso. Dovrebbe essere alla portata di chiunque; un esempio di comando del genere è mostrata, se ricordo bene, nella guida tematica Il LaTeX Reference Manual commentato.