Visualizzazione figure

Ciao a tutti. Sono nuovo del forum e neofita di Latex che sto imparando per produrre la mia tesi triennale. Spero di non aver sbagliato categoria. Ho provato a cercare altre discussioni con l’argomento “figure” ma non ho trovato nulla idoneo al mio problema. Dopo aver spulciato più volte le varie guide (bibbie) di Latex tipo l’arte, Latex per l’impaziente, impara l’arte, ed altre, mi trovo alle prese con un problema che quasi mi vergogno a postare: non riesco a visualizzare il contenuto delle figure che tento di inserire nel documento. In particolare viene visualizzata correttamente (centrata) la cornice e la didascalia, ma all’interno anziché la figura mi restituisce “figure11-eps-converted-to.pdf” se salvo la figura in eps e “figure11.pdf” se la salvo in .pdf. Se infine la salvo in formato .ps mi restituisce errore di file mancante. Le figure citate le ho inserite nella stessa cartella del file principale (tesi.tex). Di seguito il file tesi.tex, seguito dalle impostazioni-tesi.sty e il richiamo alla figura da capitolo-uno.tex.
Utilizzo windows7 a 32 bit ed ho installato TeX Live 2016. Grazie a tutti per le risposte.

———————- tesi.tex ———————-
% La mia TESI con LaTeX
% !TEX root = TESI.tex
% !TEX encoding = UTF-8
% !TEX program = pdflatex
% !TEX spellcheck = it-IT

\documentclass[a4paper,12pt,oneside,draft]{book}
\usepackage{impostazioni-tesi}
\fancyfoot[CE,CO]{\thepage}
\includeonly{Capitoli/Capitolo-uno,Capitoli/Grafico}
\usepackage{epstopdf}
\begin{document}\author{Jacopo Marco Magnocavallo}
\title{La mia TESI}
\maketitle
\tableofcontents
\include{Capitoli/Capitolo-uno}
%\include{Capitoli/Grafico}
\cleardoublepage %inizio sequenza per bibliografia
%\phantomsection
\addcontentsline{toc}{chapter}{\bibname}
\printbibliography
\cleardoublepage %inizio sequenza per indice analitico
%\phantomsection
\addcontentsline{toc}{chapter}{\indexname}
\printindex
\end{document}

————— tesi-impostazioni.sty —————-
% !TEX root = TESI.tex
% !TEX encoding = UTF-8
% !TEX program = pdflatex
% !TEX spellcheck = it-IT

\usepackage[T1]{fontenc} % codifica dei font in uscita
\usepackage[utf8]{inputenc} % lettere accentate da tastiera
\usepackage[italian]{babel,varioref} % lingua principale del documento
\usepackage{lipsum} % genera testo fittizio
\usepackage{url} % per scrivere gli indirizzi Internet
\usepackage{indentfirst} % per far rientrare anche la prima riga
\usepackage{microtype} % migliore espansione dei caratteri
\usepackage{quoting} % migliore stile nelle citazioni lunghe
\quotingsetup{font=small} % assieme a riga precedente
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{/pgf/number format/use comma,compat=newest}
\usepackage{amsmath} % formule matematiche
\usepackage{amssymb} % simboli matematici
\usepackage[autostyle,italian=guillemets]{csquotes} % bibliografia automatica
\usepackage[backend=biber,bibstyle=authortitle,citestyle=verbose-trad1]{biblatex}
\addbibresource{tesi-bibliografia.bib} % file per bibliografia
\usepackage{fancyhdr}
\pagestyle{fancy}
\renewcommand{\headrulewidth}{0pt}
\usepackage{makeidx}
\makeindex
\usepackage{graphicx} % grafica

—————- capitolo1.tex ——————
% !TEX root = TESI.tex
% !TEX encoding = UTF-8
% !TEX program = pdflatex
% !TEX spellcheck = it-IT

\chapter{aaaaa}
\section{xxxxx}
\section{yyyyy}
\section{zzzzzz}
\newpage
%\epstopdfsetup{update} % only regenerate pdf files when eps file is newer -> NON CAMBIA NULLA SE LO ATTIVO
\begin{figure}[htbp]
\centering
\includegraphics{figure11}
\caption{File \protect\url{figure11}\label{fig:mission}}
\end{figure}