Gruppo Utilizzatori Italiani di TeX
metti
\phantomsection
prima di \addcontentsline{toc}{chapter}{Introduzione}.
grazie mille ho risolto. gentilissimo
ok ho risolto il punto 2) inserendo il comando
`\let\myEnd\endlongtable \renewcommand{\endlongtable}{\myEnd\addtocounter{table}{-1}}`
nel preambolo. magari servirà a qualcun altro prima o poi…
per il punto 1) attendo ancora suggerimenti.