La soluzione per la password era più semplice del previsto! E io ho perso più di un’ora per compilare pdftk. 🙁
Never mind. Magari potrà servire per altro.
il programma pdtk funge alla grande. Ma devo entrare in shell tutte le volte. Non esiste una GUI per mac? Anche sorgente da compilare va bene.
Diversamente pazienza.