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Ubuntu o non Ubuntu tutto dipende dalla tastiera che hai. Se hai una tastiera italiana l’apice o virgoletta diritta si fa, credo, con la maiuscola del 2. Non ne sono sicuro, perché non ho una tastiera italiana (secondo me sempre sconsigliabile per programmare, quindi anche per usare LaTeX; naturalmente uno deve fare di necessità virtu, quindi usa la tastiera che può).
Il codice ASCII dell’apice diritto è ; I font codificati a 7 bit (come il semplice Computer Modern codificato OT1) non contengono altro, quindi usano lo stesso segno sia per l’apostrofo, sia per la virgoletta alta aperta.
Se usi il pacchetto textcomp e i font CMR il comando \textquotesingle porta al carattere
Ma se usi font opentype è il carattere U+2019 (2019 è in esadecimale) che rappresenta la virgoletta alta destra semplice.
Invece in matematica il segno ‘ diventa il \prime e ripetuto [tt]’ ‘[/tt] diventa il doppio apice.
Se con Ubuntu puoi usare combinazioni di tasti particolari epr quel programma per ottenre segni diversi da quelli indicati sui tasti della tua tastiera, questo dipende da Ubuntu, non da LaTeX, il quel interpreta i codici che riceve in input secondo la dichiarazione specificata con l’opzione passata a inputenc e produce il segno testuale corrispondente alla codifica specificata con l’opzione passata a fontenc mentre in matematica si comporta come le varie codifiche OT!, per gli operatori, OML per i simboli letterali, OMS per i simboli non letterali, OMX per i simboli di grandezza variabile e secondo le macro che ogni segno, in base alla sua categoria matematica è programmato a fare.
Cone LuaLaTeX e XeLaTeX e i font OpenType non ci sono alternative nel senso che sia l’input sia l’output devono essere codificatI UTF-8 e non bisogna nemmeno specificare i pacchetti inputenc e fontenc.
Quindi vedi, è difficile rispondere alla tua domanda, senza disporre dei tuoi stessi mezzi, macchina, tastiera, sistema operativo, editor, eccetera. Purtroppo io non ne dispongo. Forse potrà risponderti qualcuno che ne dispone.