Marco

In che senso non ti funziona? Se è l’errore di [tt]inputenc[/tt] devi cambiare [tt]–Wall[/tt] con [tt]-Wall[/tt]. Il tratto è diverso dal solito segno meno della tastiera (lo hai forse copia-incollato da qualche parte?). Altrimenti spiegaci cosa non funziona.

Aggiungi il comando [tt]\,[/tt] tra gli elementi che vuoi spaziare, anche se a me sembrano corrette così le spaziature. Piccola nota personale: [tt]\begin{Large}[/tt] non è un ambiente, nel senso che il comando non è pensato per essere impiegato come ambiente. Io scriverei semplicemente
`
{\Large
\[
\[
\theta_{ij} = arccos
\left(
\frac
{(x_{i}x_{j}+y_{i}y_{j}+z_{i}z_{j})}
{\sqrt{
(
x_{i}^{2}+y_{i}^{2}+z_{i}^{2}
)
(
x_{j}^{2}+y_{j}^{2}+z_{j}^{2}
)
}}
\right)
\]}
`

Una cosa del genere?
`
\documentclass[a4paper]{book}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{titlesec}
\titleformat{\chapter}{\Huge\bfseries}{}{0pt}{}
\renewcommand\numberline[1]{}
\begin{document}
\tableofcontents
\chapter{Titolo di prova}
Testo di prova
\end{document}
`
Ammetto però di non sapere se [tt]\numberline[/tt] viene impiegato da qualche altra parte oltre all’indice generale, oppure no.

Potresti usare il pacchetto [tt]datatool[/tt], che ti permette di gestire dei database, anche importandoli da file esterni.
`
\documentclass[a4paper]{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\begin{filecontents}{persone.txt}
Nome
John Smith
Jane Brown
Andy Brown
Z\”oe Adams
Roger Brady
Clare Verdon
\end{filecontents}

\usepackage{datatool}
\DTLloaddb{nomi}{persone.txt}

\begin{document}
\begin{DTLenvforeach}{nomi}{\nome=Nome}
{\Huge \nome}
\end{DTLenvforeach}
\end{document}
`

Il codice per impostare il tuo attestato lo poni dentro all’ambiente [tt]DTLenvforeach[/tt] e poi chiami il singolo nome con la macro [tt]\nome[/tt] dove meglio credi. La macro è definita per prendere il contenuto della colonna [tt]Nome[/tt] dal database [tt]nomi[/tt]. Puoi usare più colonne e quindi più macro. Leggi la documentazione del pacchetto per personalizzare il codice rispetto al tuo caso.

Io non utilizzerei l’ambiente [tt]align[/tt]: è pensato per le le equazioni, non per le immagini. Ti posto il codice che impiegherei
`
\documentclass{article}
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{compat=1.8}
\begin{document}
\begin{figure}
\centering
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[title=A,
width=.6\textwidth,axis lines=middle,
xlabel=$S_t$,
ylabel=Ricavi,no marks,ytick=\empty,xtick=\empty]
\addplot{x};
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[title=B,
width=.6\textwidth,
axis lines=middle,
xlabel=$S_t$,
ylabel=Ricavi,no marks,ytick=\empty,xtick=\empty]
\addplot{-x};
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\caption{Grafici vari}
\end{figure}

\begin{figure}
\centering
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[title=C,
width=.6\textwidth,axis lines=middle,
xlabel=$S_t$,
ylabel=Ricavi,no marks,ytick=\empty,xtick=\empty]
\addplot{-x};
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[title=D,
width=.6\textwidth,
axis lines=middle,
xlabel=$S_t$,
ylabel=Ricavi,no marks,ytick=\empty,xtick=\empty]
\addplot{x};
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\caption{Ancora altri grafici}
\end{figure}
\end{document}
`
Le immagini come grafici vanno poste all’interno dell’ambiente [tt]figure[/tt], dove il comando [tt]\caption[/tt] funziona. Un altro accorgimento: ho utilizzato [tt]pgfplots[/tt], un pacchetto basato su [tt]TikZ[/tt], sviluppato apposta per creare grafici. 😉

Mi pare di ricordare che il comando [tt]\bibliographystyle[/tt] sia diventato obsoleto. Devi usare al suo posto la chiave [tt]style[/tt] da passare alle opzioni di biblatex. Per essere maggiormente sicuro controlla sulla documentazione di biblatex (da terminale dai [tt]texdoc biblatex[/tt]).

EDIT: Ho controllato ed effettivamente è proprio così 😀

Allora devi per forza postare un esempio minimo compilabile che riproduca il tuo errore, altrimenti non saprei proprio come aiutarti.